Allgemeines
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Nachhaltig? Aber sicher! – BÄKO-magazin
Nachhaltig? Aber sicher! Was die neue EU-Richtlinie gegen Greenwashing (EmpCo) für die Werbung von Bäckereien bedeutet und worauf es bei Nachhaltigkeitsaussagen ankommt: Im Schwerpunkt des BÄKO-magazins erläutert Dr.…
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Automatisierungstagung WIG 2025 – Backtechnik
Nachhaltige Technik Die Automatisierungstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG) am 20. März 2025 in Freising widmete sich den aktuellen Herausforderungen der Energietransformation.
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Industrie macht grünen Druck – ABZ
Industrie macht grünen Druck Titelthema der Allgemeinen Bäcker Zeitung: Großbäckereien werben offensiv mit Umweltschutz, während viele Handwerksbäckereien längst nachhaltig arbeiten – und darüber schweigen. Dr. Dirk-Siegfried Hübner rät,…
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