Leistungsportfolio
Unsere Leistungen für Bäckereien
Von der Energieberatung über das Energiemanagement bis zur Planung ganzer Produktionen: Wir begleiten Sie von der Analyse über die Förderung bis zur Umsetzung. Neutral, herstellerunabhängig und mit eigener Fachplanung.
Energieeffizienzberatung · Energieaudit
Energieberatung und Energieaudit nach DIN EN 16247-1
Backbetriebe gehören zu den besonders energieintensiven Handwerksbranchen, mit hohen Lastspitzen durch Öfen, Kühlung, Lüftung und Warmwasser. Eine gezielte Energieeffizienzberatung schafft Transparenz über den Verbrauch und deckt konkrete Einsparpotenziale auf.
Wir erfassen alle energetisch relevanten Prozesse und Anlagen, von der Ofentechnik über Kälteanlagen bis zur Beleuchtung, analysieren den Energieeinsatz und erarbeiten Maßnahmen mit Wirtschaftlichkeitsrechnung. Dabei berücksichtigen wir Wärmerückgewinnung, Lastmanagement und erneuerbare Energien.
Im Rahmen der geförderten Beratung erhalten Sie einen Bericht, der alle Förderkriterien erfüllt und als Grundlage für die Investitionsförderung dient. Für kleine und mittlere Unternehmen werden bis zu 80 % der Beratungskosten gefördert.
- Erfüllung der Pflichten nach EDL-G
- KfW- und BAFA-förderfähig
- Konkrete Maßnahmen zur Kosten- und Energieeinsparung
- Branchenwissen aus dem Bäckerhandwerk
DIN EN 16247-1 · EDL-G · KfW · BAFA
Dazu beraten lassen
Energiemanagement
Energiemanagement mit Zertifizierung nach DIN EN ISO 50001
Wir bieten ein Full-Service-Paket vom alternativen System über das Energieaudit nach DIN EN 16247-1 bis zur vollständigen Einführung und Zertifizierung eines Energiemanagementsystems nach DIN EN ISO 50001.
Eigene Lead-Auditoren für ISO 9001 und ISO 50001 begleiten Sie durch alle Phasen: Analyse, Mitarbeiterschulung über unsere Online-Plattform, Maschinen- und Messstellenpläne, Ausbildung interner Auditoren und die vollständige Dokumentation inklusive Handbuch.
Mit dem PDCA-Zyklus (Plan-Do-Check-Act) senken Sie Betriebskosten dauerhaft und erfüllen gesetzliche Anforderungen. Dazu kommen steuerliche Vorteile und ein besseres Unternehmensimage.
- Einführung, Schulung und Dokumentation aus einer Hand
- Eigene Schulungsplattform: die Hübner Akademie
- Interne Auditkompetenz bis zur Zertifizierung
DIN EN ISO 50001 · PDCA-Zyklus
Dazu beraten lassen- NachhaltigkeitSie verbessern Ihre Energiebilanz und verringern den CO₂-Ausstoß.
- WirtschaftlichkeitSie erhöhen Ihre Wirtschaftlichkeit und sichern sich Wettbewerbsvorteile durch niedrige Energiekosten.
- TransparenzSie identifizieren Optimierungspotenziale im Energieeinsatz.
- Einheitliche StrukturDie High-Level-Structure erleichtert die Kombination mit anderen Normen, z. B. dem Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9001.
- BewusstseinSie sensibilisieren Ihre Mitarbeitenden für einen effizienteren Einsatz von Energie.
- ImagegewinnSie dokumentieren Ihr Energiebewusstsein und fördern das positive Image Ihres Unternehmens.
Fördermittel
Fördermittel finden, beantragen und abrechnen
Wir sind auf Fördermittelakquise und Projektbetreuung für Effizienzmaßnahmen in Nichtwohngebäuden und technischen Anlagen spezialisiert, besonders für Bäckereien. Ob Backöfen, Kälteanlagen, Spültechnik, Druckluft oder Wärmerückgewinnung: Wir begleiten Ihr Vorhaben von der ersten Idee bis zur Auszahlung.
Wir wählen geeignete Programme auf Bundes-, Landes- und EU-Ebene aus (zum Beispiel BAFA, KfW, De-minimis, AGVO), erstellen Effizienz- und Einsparkonzepte und übernehmen Fristenüberwachung, Antragsabwicklung und Nachweisführung.
Mit einem jährlich betreuten Fördermittel-Investitionsvolumen von rund 40 Millionen Euro haben wir die Erfahrung für auch komplexe Vorhaben. Wir arbeiten erfolgsbasiert: Unser Honorar wird nur im Erfolgsfall fällig.
- Antrag vor Auftrag: die richtige Reihenfolge
- Fristen- und Nachweisführung inklusive
- Erfolgsbasiertes Honorar
BAFA · KfW · DLR · De-minimis · AGVO
Dazu beraten lassenBAFA-Sachverständige Kälte/Klima
Fördermittel für Kälte- und Klimaanlagen
Als gelistete Sachverständige im Förderprogramm „Kälte/Klima“ des BAFA unterstützen wir Sie bei Planung, Antrag und Umsetzung von Investitionen in effiziente Kälte- und Klimaanlagen.
Von der Erneuerung von Kälteanlagen über die Umstellung auf natürliche Kältemittel bis zu Systemen mit Wärmerückgewinnung: Wir erstellen die technischen Unterlagen und begleiten Antrag, Umsetzung und Auszahlung. Auch hier gilt: Unser Honorar wird erst nach Bewilligung fällig.
- Bewertung bestehender Kälteanlagen
- Natürliche Kältemittel und Abwärmenutzung
- Technische Unterlagen für den Förderantrag
gelistet im BAFA-Programm Kälte/Klima
Dazu beraten lassenFachplanung
Wärmerückgewinnung und Wärmeverbundsysteme
Wir planen und realisieren Wärmeverbundsysteme, die Abwärme aus Back- und Kälteprozessen nutzen. Die zurückgewonnene Wärme dient zum Beispiel der Warmwasserbereitung für Spülmaschinen und Reinigung, der Glykolbeheizung von Gärvollautomaten und der Heizungsunterstützung.
Wir planen herstellerunabhängig nach den Leistungsphasen der HOAI und begleiten die Umsetzung bis zur Inbetriebnahme.
- Planung und Projektierung von Wärmeverbundsystemen
- Rohrnetzberechnung, Pumpenauslegung, Kollisionsplanung
- Ausschreibung und Vergabe von Bauleistungen
- Baubegleitung bis zur Inbetriebnahme
Leistungsphasen nach HOAI
Dazu beraten lassen
Energiekosten · HET
Energieeinkauf, Rechnungsprüfung und Echtzeit-Transparenz
Wir erstellen individuelle Energieausschreibungen, prüfen Rechnungen auf inhaltliche Richtigkeit und beraten zu Einsparpotenzialen bei Konzessionsabgaben, Netzentgelten und Leistungsspitzen.
Mit unserem eigenen Messstellenbetrieb und dem HET-Portal (Hübner Energie Transparenz) erfassen und visualisieren wir Ihre Stromverbräuche minutengenau, standortübergreifend und in Echtzeit.
- Energieausschreibungen zur Kostensenkung
- Prüfung von Lieferantenrechnungen
- Weniger Netzentgelte und Konzessionsabgaben
- Lastspitzen und Defekte früh erkennen
Messstellenbetrieb · HET-Portal
Dazu beraten lassen
3D- und Produktionsplanung
Planung von Bäckereiproduktionen in 3D
Mit moderner CAD-Software erstellen wir 2D- und 3D-Layouts Ihrer Produktion, in denen alle Maschinen, Anlagen und Versorgungsanschlüsse exakt positioniert sind. Wir berücksichtigen Herstellervorgaben, Arbeitsfreiräume, Laufwege sowie hygienische und sicherheitstechnische Anforderungen.
Die Planung endet nicht am Bildschirm: Wir erstellen Ausschreibungen nach GAEB-Standard, koordinieren die Fachfirmen und begleiten die Ausführung vor Ort, bei Bedarf mit ortsnahen Kooperationsbüros.
- Realitätsgetreue Darstellung der Produktion in 3D
- Optimierte Anordnung von Maschinen und Anlagen
- Vollständige Ausschreibungen nach GAEB
- Bau- und Projektbegleitung bis zur Inbetriebnahme
CAD · GAEB · Projektleitung
Dazu beraten lassen
Sachverständige
Technische Gutachten zu Maschinen und Anlagen
Als unabhängige Sachverständige für Bäckereimaschinen und Wärmerückgewinnungsanlagen bewerten wir Schäden, Ausfälle, Funktionsstörungen und konstruktive Mängel. Wir analysieren Ursachen, bewerten Auswirkungen und erarbeiten Lösungsvorschläge, auf Wunsch mit energetischer Betrachtung.
Unsere Gutachten dienen als belastbare Grundlage für Versicherungen, Gerichtsverfahren, Gewährleistungsfragen und technische Entscheidungen.
- Objektive Schadens- und Fehleranalyse
- Dokumentation mit Bildern und Messergebnissen
- Unterstützung bei Reklamationen und Versicherungsfällen
für Versicherungen, Gerichte, Hersteller und Betriebe
Dazu beraten lassenRessourceneffizienz
PIUS-Check und Ressourceneffizienz
Als gelistete Ressourceneffizienzberater der demea führen wir den PIUS-Check durch. Wir betrachten Material, Wasser und Energie gemeinsam: weniger Ausschuss, weniger Retouren, geringere Kosten. Auf Wunsch verbinden wir den Check mit der Energieberatung.
gelistet bei der demea
Dazu beraten lassenHaben Sie Fragen zu Ihrem Betrieb?
Im kostenlosen Erstgespräch klären wir Pflichten, Einsparpotenziale und Fördermöglichkeiten.